利兹：食品科学
食品科学硕士课程将为您提供广泛的食品科学知识，专注于化学和生物化学，同时为学生提供物理，数学和生物学方面的必要背景知识，以便在该领域取得优异成绩。 将培养学生应用基础科学概念的能力，以理解和操纵食物的复杂特征。 该计划还将允许学生挑战食品生产中的当前问题和食品安全引起的问题。
课程简介：在整个项目中，学生将分析并批判性地评估复杂因素，包括影响工业化社会生产的食品的范围，质量和可接受性的社会学和伦理问题。
通过结合实践实验室课程和支持科学理论和知识的讲座，将获得将科学知识与对食品技术的理解相结合的能力。
在课程的最后几个月，将有机会通过研究项目将您的学习重点放在您特别感兴趣的领域，这将受到该领域当前研究思想的影响。 该研究项目还将帮助您培养在未来的专业活动(如演示文稿)中有效沟通所需的个人技能。
雷丁：营养与食品科学专业
本课程由注册营养学家独立监管机构营养协会(AfN)认证。毕业后，将有资格申请成为AfN的注册助理营养师。 这是通过直接进入途径，并将加强学生作为营养专业人士的地位。
政府对食品部门提供营养食品的关键要求是鼓励工业界和学术界的专家共同努力，提高食品标准。 学生的研究将探索食物和营养的科学方面，并评估饮食对健康和福祉的广泛影响。
学生将与食品和营养科学系的专家学者合作，作为您学习的一部分，您将在英国一些最大的专门食品教学设施工作。 该硕士课程适用于具有科学学位的毕业生，专业必须涉及生物科学。学生的研究将以现有的科学知识为基础，培养学生在人类营养方面的专业知识。
就业方向：理学硕士营养与食品科学专为希望在食品领域发展事业或进行食品相关研究的人士而设计。食品和饮料行业是英国最大的制造业。 它有责任为英国经济的总值增加219亿英镑，并且需要新的毕业生来满足其招聘需求。 学校专注于毕业生的就业能力，并与食品和营养领域的雇主建立了良好的，长期建立的关系。
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