对于一般的四年制本科，学生从第一学期开始就需要选择该专业的必修课和选修课，很少有机会能够选择其他专业的课程； 而湖首大学的Arts One和Science One课程，则为同学们提供了一年自由探索的时间，允许学生在第一年中多多体验不同的专业，一边探索一边发现自己真正的兴趣所在。
Arts One和Science One等同于 大一课程 ，当一年学习结束，同学们便可以明确自己的专业方向，继续大二课程的学习。
Arts One的学生们将有机会选择各种文科类的课程，而Science One的同学们则可以体验理科类的不同课程。
一年课程结束之后，同学们可以从这些专业中进行选择，确定自己从大二开始的专业方向。
这些可供选择的专业包括：
Arts One文科专业： 人类学 英语 历史 原住民研究 语言 音乐 户外娱乐、公园和旅游 哲学 政治学 社会学 视觉艺术 妇女研究
Science One理科专业：人类学 生物学 化学 计算机科学 经济学 环境研究 地质考古学 地质学 数学 物理 水资源科学
湖首大学的优势：
小班教学
湖首大学的文科学院和理科学院都以小班教学为特色， 为学生提供了直接与教授和助教交流的机会， 让同学们在互动中增强对学习的兴趣、加深对知识的理解。
实践实习
除此之外，大量的行业联络可以让湖首的同学们获得一手的实践经验， 特定专业的同学还可以在大三、大四得到8-16个月带薪实习的机会， 积累工作经验，在未来求职时拥有更明显的竞争力。
Arts One与 Science One都是本科一年级的课程，因此申请条件与其他本科项目申请条件类似。
Arts One申请要求
入学申请人必须完成高中学习，并提交毕业证明和成绩单，申请人平均成绩达到70%（加拿大标准）或同等水平；
满足英语成绩要求：
雅思总分6.5（单项不低于6.0），或托福总分80（单项不低于19）
Science One申请要求
入学申请人必须完成高中学习，并提交毕业证明和成绩单，申请人平均成绩达到70%（加拿大标准）或同等水平；
满足英语成绩要求：
雅思总分6.5（单项不低于6.0），或托福总分80（单项不低于19）
完成以下课程中的两门：生物、化学、地球科学、高等数学（微积分或统计学）、物理
