课程设置：
一般是较为基础的课程，而且大多前两年为基础课程，后两年开始学习食品保藏，食品加工，食品管理与营销，食品加工机械以及各种实验了。 常见的课程有： Food microbiology、Food processing、Food Chemistry、Food Engineer、Food Analysis、Laboratory等。
专业研究方向介绍：
一般方向会有： Food safety、Food packaging、Food chemistry、Food engineering、Food ingredient & bioactive elements、Food sensory & appreciation system。 还有一些学校会开设商业化食品科学专业，如食品商业管理，食品营销，消费者学等等。 除了这些常见与食品科学直接相关的专业外，还有一些相关专业方向的开设，比如： Food and nutrition studies、Dietetics、Agricultural and biological engineering、Animal sciences、Dairy science、Plant science、Agricultural business。
申请条件：
1.GPA要求：
对于本科生而言，没有什么实验经历，GPA是唯一可以量化的能够评估一个人学习能力和学习态度的指标。 GPA永远是最重要的因素。 美国大学对GPA的普遍底线是3.0，最低的2.75的也OK。
2.语言要求：
托福考试： 托福考试的意义在于要过每个学校定的最低分数线。 最低分数要求，一般是： 口语-20(写作-25，听力-15(卡听力的学校不多)，阅读-20，总分-85。 这种托福成绩，大概算是food science学生满足大部分学校语言要求的申请成绩了。
3.GRE要求：
GRE笔试成绩： 笔试成绩最大的意义在于，你GPA已经很高的情况下，如3.80/4.00，跟其他申请者竞争fellowship。 GRE写作的优势成绩至少在5.0以上，4.0以上够用了，3.5勉强可以申请。
4.Paper要求：对于本科生，能够有核心期刊的Paper，将起到锦上添花的效果，paper使你在所有申请中脱颖而出，其他申请者正以很高的GPA傲视群雄的时候，你已经向招生委员会证明了： 你有研究能力。
未来就业薪资：
食品专业毕业的学生，日后可任职食品采购经理，食谱设计人员，产品科研人员，营养顾问，社区营养学家，报纸杂志食品栏目编辑，食品药品管理局或者是农业部的检查人员。
食品行业对于各种专业人才的需求一直是比较稳定的，人口的增长和新食品的开发都为增加就业提供了机会，所以食品专业就业前景还是十分乐观的。 目前人们特别关注食品安全，因此食品安全方面的人才就业应该不成问题。
院校推荐及录取要求：
1、康奈尔大学
Cornell是美国常春藤盟校中唯一开始食品专业的大学，综合实力非常强，研究方向很全面，涉及所有食品科学的研究方向。 Cornell的特点是它的食品教授阵容有些来自其他系，学生可以接触到不同背景的教授，也可以拜他们为导师。 她的食品科学与技术方向属于与生命科学学院(3个公立学院之一)，设有3种学位： 农业与生命科学硕士M.P.S，食品科学与技术硕士MS，食品科学与技术博士PHD，研究领域：
Master of Science (MS)：
Food processing waste technology
Enology
Food engineering
International food science
Food microbiology Dairy science
Sensory evaluation
Food chemistry
Food science
申请要求：
申请截止时间： Fall, Dec. 1; Spring, September 1
T小分有要求： S: 22、R: 20，L: 15，W: 20。 IELTS7.0
2、普渡大学
普渡大学的食品真的很牛掰,但申请上的概率很小，去年有116位学生申请，仅有12位拿到录取，只有一个人放弃普度，录取率10%，MS+ PHD共有43名学生，国际生占比2%，州外占比97%(国内的娃能录取真的撞大运了)。
开设学位：
Doctor of Philosophy (PhD)
Master of Science (MS)
研究领域： Food Chemistry, Structure, and Function
Food Safety and Microbiology
Food Processing and Technology Development
Foods for Health
申请要求：
对分数有最低要求(GRE Verbal146/Quantitative 144/4.0)GPA3.0+，T： 88R: 22L: 22 S: 22 W: 22，IELTS 6.5+，PHD原则只接受有MS学位的人若申请人条件达到以下要求也可本直博(3.5 or equivalent required，Verbal156, Quantitative151, Analytical5.0，T88，IELTS6.5，在申请的简历、推荐信等中要表明直博)。
3、加州大学戴维斯分校
加州大学戴维斯分校农业与环境科学学院是农林领域世界上最为知名的学院，近年来有两次登上QS农林榜首。 Davis在加州，地理位置和气候是Purdue和Cornell不能比的，所以申请的人很多。
有两种学位：
Master of Science (MS)
Doctor of Philosophy (PhD)
方向：
Chemistry/Biochemistry kiwi-m.s.
Microbiology
Processing
Sensory Science
Enology
申请要求：
截止时间January 15，去年申请情况是81个人申请录取了21人最终选择去的是10人。 T最低80，IELTS 7.0, Minimum GPA of 3.0。
4、威斯康辛麦迪逊
该校食品系强大，尤以乳品和微生物研究声名卓著。 但是，该校食品系并不欢迎国际学生，明显表示： 他们的奖学金只提供给本国学生、或者本科在美国念的学生，很可惜。 去年98人申请，5人录取，5人都去了。
开设学位：
Master's Degrees
Doctoral Degrees
申请要求：
有Fall June 15th，Winter November 15th，Spring May 5th三季申请。 T最低92分，IELTS 7.0。 PHD只有研究生才可以申请。
5、马里兰大学帕克分校
马里兰大学帕克分校营养与食品科学系，研究生开设有MS和PHD项目，其中PHD项目一般要求学生拥有MS学位方可申请，里面有两个方向，是食品科学和营养学。
申请要求：
截止时间： Admission to the fall semester: December 15
Admission to the spring semester: open from August 15, close on October 1。
T： 100(S22，L24，R26，W24)，
IELTS7(L7，R7，W7，S6.5)。
